Hva gjør melkesyrebakterier i øl?
Øl kan syrnes på flere måter, ved å la ulike bakterier gjøre jobben. Den mest kontrollerte formen å syrne et øl på er ved å bruke melkesyrebakterier. Kjente ølstiler som Berliner Weisse...
Kategori: Lær om øl
Hvor mange kalorier er det i øl?
«Hvor mange kalorier er det i øl?». Dette er et spørsmål som ofte dukker opp, så hvorfor ikke lage et innlegg om det? Øl har fått rykte på seg for å gi...
Ølglassets betydning
Ølglasset har en viktig jobb, det skal nemlig fremheve alle de beste egenskapene til et øl. Glasset skal være behagelig å holde i og drikke av, det skal gjøre så ølet ser...
Øl skal behandles som melk
Hver gang jeg er i butikken må jeg innom ølhylla. Det er som at jeg blir dratt mot den, og min bedre halvdel begynner nok å bli lei av at jeg havner...
Vi trenger ny merkeordning for holdbarhet på øl!
Har du noen gang stått i butikken med en IPA i hånden og prøvd å finne ut når den ble tappet? «Best før 01.12.20» som eneste informasjon sier ingenting. Ble den tappet...
Glutenfritt øl er ikke bare for de med cøliaki
Vi ser et bredere utvalg glutenfritt øl, og også en økt etterspørsel etter dette. Det ser ut til å være to grunner til at folk ønsker glutenfritt øl: De har cøliaki Misoppfatningen...